Beérett a munka gyümölcse

 

Aki kertészkedik vagy kertészkedett valaha, tudja, hogy ez egy örökös küzdelem az elemekkel (szárazság, jégverés, égető napsütés) és a mindenféle kártevőkkel (hernyók, csigák, kukacok és minden elképzelhető rovar amihez még becsatlakoznak a mindenféle növénybetegségek, gombák, baktériumok). Mindezek ellenére nem nehéz sikereket elérni a termesztés során, még ha kudarc mindig is akad.

Én az idei évemről csak pozitívumokat mondhatok. Számos növényfaj esetében sikerült a korábbi termés mennyiségeket meghaladni és szép, egészséges termést nevelni. Valamint korábban még nem termesztett növényeket nevelni.

Kezdjük mindjárt a burgonyával. Ebben az évben végre sikerült szép héjú és nagyobb méretű krumplikat  is termesztenem, amiben szerepet játszott, hogy vásárolt és nem saját vetőburgonyát használtam. Ez itt csak a termés egy része. Végül öt teli ládányit sikerült a pincében eltárolni, ami bőven több, mint a mi szükségletünk, úgyhogy még a malackáknak is fog jutni belőle tavasz tájékán.

Az árván kelt krumplikból is lett szép mennyiség, csak ezeknek rücskös a héja, ami valami vírusos betegség. Igazából vastagabban kell hámozni, belül semmi baja. Itt a nagyon aprókat és rágottakat mindjárt külön válogattam a malackáknak, amit azóta megfőzve már el is fogyasztottak. 

A hagyma termés mennyiségében kicsit elmaradt a tavalyitól, legalábbis a lilaszínűt illetően. Méretét és minőségét tekintve elégedett vagyok. A fokhagymatermés még mindig kevés, ezen még dolgoznom kell. 

Tavaly túl későn szedtem le a száraz babnak valót és a nagy része megrohadt, ezért most nagyon odafigyeltem, hogy időben elkapjam. Ez még csak az első adag, még kb. háromszor ennyi van a töveken, de azoknak még érniük kell. Úgyhogy idén szárazbabban sem fogunk szűkölködni. 

A répa és a petrezselyem idén sajnos nem sikerült. Akárhányszor vetettem újra a magokat, nem és nem akartak kikelni. Azaz csak nagyon gyéren. Azért répát azt nyár eleje óta nem kellett vennem, eddig a kertből fogyasztottuk, most a maradékot már kiszedtem, hogy ne öregedjen tovább. Ez a mennyiség ment a pincébe.

Bár én cukkininak vetettem a magot, végül egy gigantikus töknövény fejlődött belőle. Amiről ilyen hatalmas tököket sikerült szüretelnem. Én végül úgy döntöttem, hogy tök vagy cukkini egyre megy. És az ilyen nagyokból jó párat reszelve fél kilós csomagokban eltettem a fagyasztóba fasírtnak, főzeléknek vagy sütibe. Illetve vagy három tálcányit fagyasztottam le a zsengébbik verzióból bepanírozva. 

Életem első sárgadinnyéje. És még ízre is finom volt.

Van még egy pár darab a növényen, nem tudom, miért, de ezek ilyen picurkák maradtak, pedig én aztán locsoltam becsületesen. 

Szintén idei újdonság, hogy két görögdinnyét is sikerült termesztenem, mondjuk ilyen minikéket. Az első, amit megettünk elég türhető ízű volt, persze ettem már édesebbet is, de ez mégiscsak a miénk volt. 

Ami viszont minden várakozást felül múlt, az az idei sütőtöktermés lesz. Még mindig nincs meg a pontos végeredmény, mert itt-ott még lapulhat egy-egy tök, de az eddigi számítások szerint olyan 17-18 db lesz csak ezen az egy darab növényen. És még van egy-pár tövem, amin szintén van jó néhány darab. Ami  nem baj, mert imádjuk a sütőtököt mindenféle formában. 

A két padlizsántövem egész nyáron csak ücsörgött. Se virág, se termés nem volt egyiken sem. Most legalább az egyik beindult és mindjárt növelt három termést. 

Idén nagyon jó lett a cékla termés is, amiből az első adagot már betakarítottam és készült is belőle jó kis savanyúság. A későbbi vetésűek még a földben vannak és maradnak is egy darabig, hogy minél tovább elálljanak a pincében.

Sajnos a gyapottok bagolylepke hernyói elleni védekezéssel elkéstem. Már későn szereztem be a mini petefürkészeimet, amik ezekben a kis golyókban vannak és a lepke petéibe petéznek. Jövőre majd időben kell lépnem. Viszont ennek ellenére sikerült épp paradicsomokat is betakarítanom a tavalyi évvel ellentétben, amikor több termést vittem a malacokhoz, mint amit mi eltudtunk fogyasztani, azok is mint meg voltak fúrva.

Íme az édesburgonya telepem. Ezt még betakarításra vár. Szeptember közepétől lehet betakarítani, de azt írják, hogy a korai fagyokig is a földben maradhat. Javasolják a próba szüretet.

Idén a fűszernövényekből is dömping volt. Tárkonyt még soha nem termesztettem, most pedig annyi van, hogy győzhetek tárkonyos ragulevest főzni, meg kereshetek egyéb tárkonyos ételeket is, hogy legyen mihez felhasználni.

Bazsalikomból is óriási mennyiséget tudtam betakarítani a két bokorról. Egy zacskónyi a fagyasztóban van, sajt és ételek ízesítésére. A legutóbb betakarított hatalmas mennyiségből pedig pestot (tésztaszósz) készítettem. Három és fél üveggel lett belőle. Mondjuk fenyőmag helyett diót használtam, de szerintem így is nagyon finom lett. 

Minden logisztikai tehetségemre szükség van, hogy a rengeteg eltett mindenfélét a kamrapolcon el tudjam helyezni. Ahogy látjátok már emeletes megoldásokat is kellett alkalmaznom. Itt darabolt paradicsom, lecsó, csemege kukorica és cékla látható. Kukoricám még van a kertben, úgyhogy további üvegnek lesz majd szükségük helyre. 

Balról szilvabefőtt (némi bolti paradicsom püré), darabolt paradicsom, bolognai ragu (nagyobb mennyiség készül és befőző automatával tartósítottam pár üveggel), lekvárok (amik között akad ajándékba kapott is) és levendula szörp (nem elég levendulás, de azért elmegy).

Itt jön a befőtt és lekvár szekció. Idén csak pár üveg kajszi lekvárt sikerült eltennem, de szerencsére két évvel ezelőttről is van még néhány üveggel. Barackbefőttből van fehér (anyukámtól) és sárga is (zöldségestől). A szépen csomagolt lekvárok anyukámtól kapott ajándékok. Készült jó pár üveg rebarbara lekvár, azok a gömbölyű üvegek, amiben olyan zöldes valami van. És rengeteg fügelekvár is készült, és még fog is készülni. A gyümölcs anyukámtól érkezik.

A polc legalsó sora csak konzerveket tartalmaz. Van itt is szilvabefőtt, baracklekvár barackbefőtt, csemege uborka és zöldbab konzerv is.

Összességében több, mint 100 üvegnyi mindenféle finomság sorakozik a polcokon. Ezenkívül a fagyasztóban ott a már említett tök, gyalult uborka, zöldbab, zöldborsó, sóska, mángold és mindenféle fűszernövény. Készült túrógombóc és szilvásgombóc is, amiből jutott a fagyasztóba. Úgyhogy eljutottam megint oda, hogy ahhoz, hogy valamit betegyek, előbb valamit ki kell vennem, mert egy 200 és egy 60 literes fagyasztó is tele van. 

Így az én kis hangyalelkem meg van nyugodva. Jöhet a tél, a fagy a hasunk nem marad üresen.